돼지고기도 송아지 고기도 아님: Stiftung Warentest는 야채 슈니첼을 테스트합니다 - 놀라운 결과 > 독일

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Stiftung Warentest는 야채 슈니첼을 실험실로 보냈고 전문가들에게 맛을 테스트했습니다. 채식 슈니첼 대안은 놀라운 결과를 제공합니다.
돼지고기도 송아지 고기도 아님: Stiftung Warentest는 야채 슈니첼을 테스트합니다 - 놀라운 결과

송아지 고기도 돼지 고기도 아닙니다 - 소위 채식 슈니첼은 비엔나 요리의 잘 알려진 특산품에 대한 고기가없는 대안입니다. 그들 중 일부는 다른 음식으로 구성됩니다. 콩, 밀, 두부 또는 육류 대용품으로 잘 알려진 제품으로 만든 채소 슈니첼이 있습니다.

Stiftung Warentest는 냉장 코르동 블루스 및 냉동 식품 부서의 제품을 포함하여 다양한 제조업체의 총 18가지 채소 슈니첼(4년 2023월 <>호)을 테스트했습니다. 실험실 테스트 외에도 지침에 따라 준비된 샘플은 맛, 외관, 냄새 및 식감에 대해 감각 전문가가 테스트했습니다. 두 결과 모두 부분적으로 놀랍습니다.

18 개의 채소 슈니첼 중 단 한 개도 "매우 좋음"을 기록하지 않았으며 <> 개는 "좋음"입니다. 다른 <> 명은 "만족"등급을 받고 나머지 <> 명은 "충분"합니다. 따라서 테스트에서 최고의 결과는 없지만 실제 패자도 없습니다. 도출 할 수있는 결론 : Iglo, Lidl, Rewe 및 Vantastic Foods의 냉동 채소 슈니첼 중 어느 것도 "좋은"것이 아니며 후자는 "충분"합니다.

꼬르동 블루 대안에서 뤼겐발더 비건 밀스 꼬르동 블루는 약 3.30유로에 "양호"(1.9점)를 받았으며 미생물 품질 및 관능 테스트에서도 "매우 좋음"을 받았습니다.

테스트에서 채소 슈니첼: 이것이 승자입니다.
원래 슈니첼의 좋은 대안은 다음과 같은 제품을 포함합니다 :

뤼겐발더 베건 뮐렌 슈니첼 (Rewe에서 약 3,30유로))
알디 내 채식 일 비건 슈니첼 클라식 (Aldi에서 약 2, 40 유로))
정원 미식가 비건 슈니첼, 치킨 스타일 (Rewe에서 약 3.20유로))
Denn's Biomarkt dennree 채식 슈니첼 (BioLiebe에서 약 2,40유로)
그들은 미생물 학적 품질 측면에서 만족스럽게 수행 할뿐만 아니라 맛 테스트도 지속적으로 긍정적입니다. 야채 슈니첼과 함께 섭취하는 칼로리로 인해 약간 다르게 보입니다.

고기는 없지만 더 많은 칼로리
테스트 과정에서 Stiftung Warentest의 전문가들은 채소 슈니첼의 영양가도 조사했습니다. 그들은 테스트 된 제품의 대부분이 많은 칼로리를 가져 오는 것을 발견했습니다. 테스트의 리더는 100g 당 자랑스러운 280kcal을 가지고 있습니다.

비교를 위해 : Food Database GmbH에 따르면 같은 양의 빵가루 입힌 튀긴 돼지 고기 슈니첼은 약 236kcal입니다.

그럼에도 불구하고, 채식 슈니첼은 큰 장점이 있습니다 : 그들은 기후를 보호하고 도살을 필요로하지 않습니다.

모든 결과와 함께 자세한 테스트 보고서를 Stiftung Warentest에서 유료로 읽을 수 있습니다.